Valoración del profesor
Nutricionista. Máster en educación en diabetes y en rendimiento deportivo. Doctor en Medicina e investigación traslacional. Trabaja como nutricionista en Hospital San Joan de Deu de Barcelona y como profesor de la Universitat de Barcelona. Su labor profesional se enfoca en la alimentación y el ejercicio físico en personas con diabetes. Director del curso de actualización en nutrición y diabetes del Colegio de Dietistas de Catalunya. Es director científico del proyecto 'diabetes a la carta' y autor de las tablas de hidratos de carbono de la Fundación para la Diabetes.